怎样做酥饼

酥饼在中国的食物历史里面是很早记载着的。传说是因为一个不留意才让这个酥饼神奇的诞生，后来因为味道比较可口和储存的时间比较久，广泛的出现在民间当中。在现在很多的面包店都会出现它的身影，因为老百姓的生活需要的存在。怎样做酥饼也是现在生活上很多年轻人想知道。

酥饼在生活中的做法是比较简单的，而且材料方面也是比较容易准备，在市场上面都可以买到。其实在做酥饼的时候，时间是掌握着酥饼美味与否的重要决定。大家往下看看怎样做酥饼吧。

1. 油酥：

材料：面粉120g.色拉油80g.盐1/2小匙

做法：

小火将面粉炒到微微变色,放凉。色拉油加油到160度左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用。2. 饼皮：

材料：

面粉300g.滚水120g.冷水100g.猪油25g.白芝麻适量

做法：

面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状，加入冷水,猪油,盐揉匀,放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟3. 将面团平均分成6个，取一个擀成圆形，抹上油酥卷成长条,放置室温下松弛10分钟4. 长条搓的更细长之后盘成螺旋状，放室温下松弛15分钟5. 把面团压平,表面沾上白芝麻6. 锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下，把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄就可以了。

上面就是向大家介绍了关于怎样做酥饼，相信很多人在看到这个制作的过程就已经忍不住自己的食欲了。上班一族的人们，可以在放假的时候自己动手做一下，第一可以缓解上班时的压力，第二就可以品味一下生活，尝试一下自己的手艺。