土鸡蛋的吃法有哪些
土鸡蛋是城市里多数人喜欢的鸡蛋类型，土鸡蛋的味道更香，是非常健康、安全的鸡蛋，当然营养价值与平时吃的鸡蛋是一样的，其价值却要贵上许多，却有很多人争相购买。土鸡蛋的吃法并不复杂，和一般的鸡蛋吃法是一样的，为了让大家做出更美味的鸡蛋类菜肴，我们要清楚其做法与营养，那么土鸡蛋的吃法及营养价值有哪些呢?
吃法：
食材用料：
鸡蛋、茶叶20g、大葱、姜、花椒、八角、香叶3片、盐6g、红糖、白糖、生抽、红烧酱油
菜谱做法：
1.将鸡蛋放入锅中，注入没过鸡蛋的清水，大火煮10分钟。
2.煮好后，捞出用冷水冲凉。
3.将冲凉好的蛋在案板上用手按住滚一圈，形成均匀美观的龟裂纹。
4.准备好茶叶、花椒、八角、香叶、葱、姜后等调料。
5.在奶锅中倒入2/3满的清水，大火煮开后放入茶叶、花椒、八角、香叶、葱姜后，再次煮开调入盐、白糖、红糖、生抽、老抽。
6.放入鸡蛋煮5分钟后离火。
7.最后给奶锅加盖子，焖5-6小时即可。
营养价值：
1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。
2.土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。
3.土鸡蛋微量元素含量高
4.土鸡蛋无激素和抗生素残留
土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。
5.土鸡蛋口感更好
土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。
土鸡蛋的吃法及营养价值就是上面文章中介绍的这些，土鸡蛋在食用时也要注意很多技巧，比如有人喜欢吃生的鸡蛋，这样会更鲜，其实生土鸡蛋食用并不好，必须煮熟后再食用，避免鸡蛋里含有细菌，食用后会影响到肠胃的健康，并且患有肾炎、胆结石类疾病的人群也不宜食用，尤其是身体胆固醇非常高的人，更要禁止食用土鸡蛋。
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