草蘑菇的做法有哪些

日常饮食的种类有很多种，我们只有搭配好饮食才能让我们获取更多的营养价值，同时还能让食物带给我们不一样的味觉体验，其中草蘑菇就是我们常吃的一种菌类，它有提高我们身体免疫力和抗癌的作用，但是想要把它的功效更好的展现出来一定要掌握好制作方法，下面一起了解下草蘑菇的做法有哪些。

草蘑菇的做法有哪些

芦笋草菇虾汤

材料

芦笋100克，草菇50克，虾50克，油、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、芦笋去老根切段焯水，草菇洗净剖开焯水，虾清洗干净。

2、起锅热油爆香葱姜，放虾、芦笋和草菇炒约2分钟。

3、放2碗水烧5分钟左右，放盐和鸡精调味即可。

芥蓝草菇西红柿

材料

西红柿2个，芥蓝菜150克，草菇100克，油盐、葱姜蒜、糖、鸡精适量

做法

1、用刮刀把芥蓝较硬的外皮去掉，切条和草菇焯水。

2、西红柿削皮切碎，葱姜蒜切末。

3、起锅放油爆香葱姜蒜，放入芥蓝、草菇、西红柿炒1、2分钟。

4、放入糖、料酒、盐炒至收汁，放鸡精调味即可。

小诀窍

1、芥蓝的味道微带苦涩，所以炒前最好用水焯一下。

2、芥蓝不要烹制过熟，才能保持它质脆、色美、味浓的特点。

3、炒芥蓝时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。

食物的做法是多种多样的，上面就是对草蘑菇的做法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道草蘑菇无论是煲汤还是炒着吃都是非常营养美味的，但是在制作的时候一定要按照方法进行制作，并且要清洗干净。