小砂锅的做法有哪些？

中国不仅是文化博大精深，中国的美食也是博大精深，应有尽有，身为一名中国人小编是无比自豪的，作为一名吃货我也是十分幸运的。天气慢慢变冷，大家自然而然的开始吃一些热的东西，比如砂锅。说起砂锅，不得不提砂锅的种类繁多，三鲜砂锅，丸子砂锅，酸菜砂锅，一起来了解一下吧。

砂锅丸子

材料

肉馅，蘑菇，大白菜，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，葱姜汁，香油

做法

1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀

2.用小火温油炸成丸子

3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸

4.下入炸好的丸子

5.加盖用小火炖30分钟

6.放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末，即可。

三鲜砂锅

材料

主料：熟鸡肉50克，鲜河虾50克，肉丸6颗，鱼圆6颗，猪肚50克。熟火腿15克，熟蛋糕25克，水发肉皮100克，水发粉丝100克，熟笋肉25克，大白菜250克。精盐7克，味精5克，清汤750克。熟猪油50克。

做法

虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。用盘衬托上桌即成。

看了今天的内容大家有没有直流口水，砂锅的种类实在太多，今天小编介绍的三种是最为简单美味的，大家也可以根据自己的喜好加入鸡肉，蘑菇等，制作成蘑菇鸡肉砂锅，其实美味也可以自己琢磨研究的，能在寒冷的天气下，吃上一个自己做的砂锅，实在是一件太美好的事。