怎么做干锅排骨呢

干锅排骨的美味是让我们很多人都无法抵御的，干锅排骨，不仅非常营养美味，对于我们自身也有很大的好处，排骨中富含了很多的钙物质可以有效地增强我们骨骼的韧性，可以有效的减轻一些骨科疾病对于我们自身带来的困扰，下面就让我们一起了解一下怎么做干锅排骨呢吧。

做法一：

原料：排骨，姜，葱，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香

红烧排骨的制作

红烧排骨的制作

叶)，花椒(少许)，盐，味精，白糖，料酒，酱油(老抽)。

做法：

1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右);

2.锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化;

3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料;

4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱;

5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料;

6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。

做法二：

原料：排骨400克;

调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙

做法：

1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用 。

2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦 。

3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺海天草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀 。

4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可

怎么做干锅排骨呢成为我们很多女性朋友感兴趣的一个话题，干锅排骨的做法也是非常简单的，大家都可以尝试去学习一下，在寒冷的冬季吃一锅干锅排骨不仅可以帮助我们达到暖胃的功效，还可以有效地帮助我们体验不同的美味！