榴莲绵绵冰的做法有哪些

榴莲绵绵冰起源是在拉美洲，流行的地点则是台湾，吃在嘴里是比较细腻光滑的，在夏天吃也能体验一份清凉。不过很多人想吃榴莲绵绵冰的时候都是在外面甜品店买的，自己根本不会做这个甜品，其实榴莲绵绵冰的做法还是很好学的，一起跟着甜品大师去学习一下,以后大家就可以亲自做甜品了。

【口味及特点】

层次分明，口感浓郁，香气弥漫

绵绵冰制作方法介绍

【冰体调制方法】

容器：塑胶冰淇淋捅，容量约：8L

依次在塑胶冰淇淋桶中加入：

奶精粉：100g

炼乳：半罐

牛奶：半盒

鲜奶油：100ml

香草冰淇淋球：4个

白沙糖：适量（合适调甜即可）

蜂蜜：3盎司

将以上加入冰淇淋桶的材料，运用约少量开水打化（打蛋器），再加入适量冰块与之中和成为0度左右的液体，最后勾兑约8分满的冰水即可。将调制好的液体（冰淇淋桶）入卧室冰箱中冷冻成冰块，取出入冰箱备用。

【机器设备】

（绵绵冰机/新式刨冰机/磨板式刨冰机）

这样的刨冰机自出产以后，也就标志着，绵绵冰这款产品的诞生，

动力：电动机带动、手动摇盘（双重选择、手动控制效果更佳均匀）；

磨盘刀片：较长、可通过刀片上的螺丝，调试磨冰粗细，和取出磨刀；

掐冰齿盘：安有20个左右大、长的钢钉，用于工作时，牢牢固定冰体的作用；磨盘下方：绵绵冰碗，接冰之处；

做法：

将冷冻好的冰体放于机器盘卡位置，选择动力带动冰体旋转，使之磨出绵绵冰，用指定器皿接装。

【调色、调味、装饰】

行业中有两种调味方式：

1、味道调配于冰体中（特别麻烦，设定了多少种口味就得制作多少个冰体

出来），这种建议专卖绵绵冰使用；

2、统一冰体为牛奶味道（在现在这一步来完成口味调节、装饰等，而这样

做节约了太多的制冰体的事情），这种建议普通场所使用；

做法：

1、器皿中磨好的绵绵冰，误压，无需调甜，并堆成小山丘状。

2、加入调味料（果汁、果酱、核果粉）；

3、加入装饰物（果肉颗粒、水果切花、奶油、巧克力、果冻、布丁）；

榴莲绵绵冰的做法上面文章已经为大家讲解得非常清楚了，希望喜欢吃冷饮的女性能够学着去做，这样既可以享受自己动手的乐趣，又能省下很多钱，还是比较好的一件事情。不过我们需要注意的是榴莲绵绵冰这些冷饮的热量很高，大家不能多吃。