优质羊肉泡馍如何做
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羊肉泡馍又称为羊肉泡，在陕西地区特别有名，也是该地区非常有特色的一种饮食，它制作精良，味道醇厚，汤浓肉烂，吃起来一点也不肥腻，而且它的营养特别丰富，让人吃了回味无穷，它的营养价值很高，既能解饿，同时也具有很好的温补充效果。
制作材料
主料：烙饼(标准份)200克[1]
辅料：黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克
调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克
制作流程
先将烙饼掰成碎块;
黄花、木耳洗净撕碎;
粉丝泡发;
青蒜洗净择段;
香菜择洗净;
卤羊肉切片备用;
将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟;
调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内;
放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。
羊肉泡馍已经成了西安一带久富盛名的食物，被该地区各族人民所喜爱，以上就是它的做法，做法也不难，还是很简单的，重要的就是要食材要丰富些，这样吃起来味道更佳，也可以在家里做，如果去西安的朋友就更有口福了。
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