洋葱肉包子馅的做法是怎样的

包子，这是一张十分普遍的面食，而现在市面上也常常有各种各种的包子卖，例如有豆沙包、奶黄包等。但是这些馅料的包子，大家常常吃也会腻。所以今天给大家推荐一款特别的包子，馅料是洋葱和猪肉，这洋葱肉包子，味道鲜美有营养，相信吃过的朋友一定会特别喜欢，下面我们就来看看洋葱肉包子馅的做法。

材料

主料：小麦粉450克，肉300克，竹笋50克，洋葱50克

辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克。

做法

1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。

2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。

3、肉剁成0.5厘米大的颗粒。

4、明笋、洋葱茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。

5、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。

6、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。

7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。

8、把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮。

9、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里。

10、用旺火沸水 蒸约15分钟即成。

以上的内容就是洋葱肉包子馅的做法，这洋葱肉包子，做法不难，就是在程序上有点繁多，重点在于和面要做好，还有就是肉馅要适量调味。这款洋葱肉包子在市面上一般没有买，所以爱吃包子的朋友不妨尝试在家里做一下这种口味的包子。