卤毛豆的做法和原料有哪些
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很多人爱吃卤毛豆，但是却不是所有人都会做，所以这也是现代生活当中，大家普遍面对的一些问题，因为没有时间，而且也会觉得这些食物制作起来比较麻烦，但是如果你能够掌握一些方法和技巧的话，其实这些食物制作也会变得简单，下面就为大家介绍一下卤毛豆的做法。
原料
名称：卤毛豆
主料：鲜毛豆角1000克。
调料：精盐45克，葱段20克，姜片10克，料酒10克，味精5克，五香料包1个(内装花椒，八角、桂皮、香叶、香菜籽各少许)。
做法
(1)将毛豆角摘下，用清水洗净。
(2)锅内放入清水1500克，。加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干。
(3)锅内换清水1500克，加入剩余的精盐、葱、姜，再加味精、料酒、五香料包，烧沸后煮10分钟，倒入盆内，放入煮好的毛豆角卤12小时即成。
以上就是卤毛豆的做法介绍，你都掌握没有呢，其实毛豆富含比较丰富的营养，对帮助我们保护健康，预防肥胖高血脂糖尿病等疾病问也有很好的效果，所以大家在生活当当然可以放心地享受这些食物。
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