卤毛豆怎么做最好吃
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卤毛豆要怎么制作，可能现在生活当中，大家对于这些问题都不太注重，但是要是我们能够自己掌握这些食物的制作的话，自然而然对我们的健康也是比较有利的。现在要为大家具体来介绍一下，卤毛豆的做法，以及所需要的一些调料。
原料 鲜毛豆角1000克。 调料 精盐45克，葱段20克，姜片10克，料酒10克，味精5克，五香料包1个(内装花椒，八角、桂皮、香叶、香菜籽各少许)。
做法 1、将毛豆角摘下，用清水洗净。
2、锅内放入清水1500克，加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干。
3、锅内换清水1500克，加入剩余的精盐、葱、姜，再加味精、料酒、五香料包，烧沸后煮10分钟，倒入盆内，放入煮好的毛豆角卤12小时即成。
材料替换 毛豆可用红腰豆替换，称为卤腰豆。 口味变化 调味料去掉香料包，加花椒、辣椒节，成为辣香毛豆。
掌握这些制作方法介绍，在生活当中我们就可以轻松的，为自己完成这些美味的食物，而且无论什么时候我们想吃，都能够吃的到, 还更加的经济实惠，所以大家还是多应该去了解这些食物的制作。
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