麦当劳虾球的做法有哪些

在麦当劳的店里我们经常会看到一颗颗金黄的麦当劳虾球，好吃美味香脆可口，不过呢，虾球虽然是好吃也深受很多儿童的喜爱，很多的家长朋友们担心会不会不安全不卫生，做的工艺会不会，有着产品质量问题，那么这些担心都是在所难免的，不如接下来的文章就来学习下关于麦当劳虾球的做法是怎样的呢!

难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

主料

鲜虾 马苏里拉/其他

鸡蛋 淀粉

面包糠

辅料

盐适量 白胡椒适量

橄榄油适量 香油适量

黄金芝士虾球的做法步骤

鲜虾500克、洗净去壳去虾线，剁成虾糜。

鸡蛋一个，搅成全蛋液;面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。

虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。

调和均匀即可。

戴上一次性手套，取适量虾肉放在手掌中央。

在虾肉上放1—2粒马苏里拉。

让虾肉完全包裹住芝士，并搓成圆球。

让虾球在淀粉中滚动一圈，使表面均匀包裹淀粉。

包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。

从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。

依次制作好虾球，间隔摆在盘中。

锅中倒入食用油、加热至六七成热时，下入虾球，小火炸至金黄色时即可出锅。

小贴士

1.虾肉糜粘手，最好戴上一次性手套操作，徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。

2.油面有少量小泡，油温至六七成热时即可下入虾球，这样虾球既不容易炸散也不容易表面炸焦。

3.炸制时全程小火操作，炸好后控油即可食用。

以上的文章当中我们了解到了麦当劳虾球的做法，不过这工序还是比较复杂的，在制作的时候，我们为了能够保持干净卫生，可以戴上一次性的透明手套，这样操作起来也不会让手上出现一些油腻。