家常砂锅小鸡炖蘑菇是什么?

之前已经介绍了一种小鸡跟蘑菇煮的一种方法，但是可能很多人不知道石锅小鸡炖蘑菇是什么样子的，其实石锅小鸡炖蘑菇也是一种家常的菜，做法可能会跟之前那个做法很像，但是味道的话是非常的不一样的，所以要是对这个菜有产生一些兴趣的话可以过来尝试一下，相信会喜欢这一道菜的。

配料：小鸡、榛蘑、红薯粉条、葱、姜、味极鲜酱油、红烧酱油、料酒、盐、糖、香菜、大蒜。

家常砂锅小鸡炖蘑菇的做法：

1、榛蘑放盆里用清水冲洗几遍，去除杂质，剪掉根部，浸泡10小时以上;

2、小鸡洗净分割成小块，红薯粉条放碗里用清水泡软待用;

3、锅里烧开水，将鸡块倒入焯水，去掉水中浮沫，鸡肉捞出控干待用;

4、炒锅中放油烧热加糖炒至变色，放入鸡块小火翻炒至鸡肉变色放入葱、姜、味极鲜酱油、红烧酱油、料酒，炒匀;

5、放入蘑菇，倒入泡蘑菇的水，翻炒均匀;

6、转入砂锅，大火烧开转小火炖至鸡肉酥烂，加入粉条，炖汤汁收浓，加盐调味，放适量大蒜和香菜即成。

各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。[2] 蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

要是吃了家常的石锅小鸡炖蘑菇的话，你可能还会想吃第二遍，因为这个味道真的是非常的好，而且在有些时候的话还可以进行补身体的，特别是针对那些整天在外面打工的一些人，要是女性有出现身体经常的疲劳的话也是可以吃的。