鸡块炖蘑菇怎么做?
金昌盛
鸡肉切成小块,因为鸡肉有增强体力的作用,,准备好其他需要的材料,最好选用榛蘑,含有大量的磷、铁等微量元素。做法也很简单:炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至微微有烟时放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;放入其他食材一起煸炒,再加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入浸泡过蘑菇的水和开水烧开;加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓,最后用盐调味,装盘即可。
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