鲍汁蒸凤爪的做法是什么呢

很多人在生活中都非常喜欢吃鲍汁蒸凤爪，但是现在外面的食物大多都不干净，而且还会放非常多的味精来提鲜，人多吃的味精肯定是对身体不好的，所以你完全可以自己学会之后在家里面做，这样既能够放心而且还能够很好的提升你的厨艺，一举两得所以建议你可以学一下。

鲍汁凤爪的食材和调料：

凤爪 1公斤 鲍鱼汁 1瓶 生抽 老抽 料酒 葱白 姜

一、 凤爪洗净，剪去指甲，和葱、姜一起放入锅里，水滚2分钟，捞起来，冲水。(放葱和姜目的是去腥味)

二、 锅里另放清水加入适量料酒，鲍汁，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的凤爪慢火煲大约30分钟，上碟就成(喜欢肉软烂一点的就再煮多10分钟)

凤爪又称鸡掌，鸡爪，凤足等。是一道经典的汉族小吃，在川菜，粤菜中均有制作。多皮、筋，胶质丰富。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。

鸡爪的营养价值颇高，味甘，性平，无毒。含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效

相信你看了上面的介绍之后肯定已经蠢蠢欲动了，而且已经迫不及待的想要去厨房试一试，那么你平时在家里有空的话就可以经常做，经常做的话肯定会做的非常好吃，你也可以经常做给你身边的亲朋好友吃，这样你就会觉得非常的有幸福感。