红薯凉粉的做法和配料
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红薯凉粉就是凉粉中的一种我们都知道，红薯凉粉其中所含有的营养成分，就是红薯中所含有的营养成分，所以说健康科学的使用，对我们身体保健也是比较有利的，那么你有了解过红薯凉粉的制作方法吗，看看下面为大家介绍的吧！按照这些步骤进行，相信一定可以帮助你轻松去完成。
做法
原料折叠
红薯淀粉、水
制作方法
1:将淀粉和水按照1:7的比例放入锅中。
2:锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。
3:将淀粉糊倒入容器中，待其冷却成型后倒出来。
凉拌
红薯凉粉成型倒出来以后，切成条状。放调料盐，醋，味精，生抽，辣椒油拌均匀，最后放上切好的葱花。
热食
1:红薯凉粉成型倒出来后，切成小块状。
2:锅里放油，加热。放入适量豆瓣酱爆香。
3:倒入切好的红薯凉粉，盐，翻炒1-2分钟后倒入适量的水(刚刚淹没过凉粉就行)。
4:水煮沸后开小火，待水快干了后关火。放入味精。
以上就是红薯凉粉的做法介绍，通过这些介绍，希望可以给大家更多的建议，如果在生活当中你也想制作红薯凉粉的话，可以按照这些步骤去进行，相信这样做出来的红薯凉粉，一定是成功而且又是美味的。
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