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土豆烧五花肉的做法需要哪些步骤

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 土豆几乎是人人都爱吃的东西,在大街小巷无论饭店或是街头小吃,土豆这种便宜又好吃的食物,都深受喜爱。在家庭里,人们也喜欢用土豆配上其他食材,做出各种各样的菜肴,比如土豆烧五花肉。怎样做土豆烧五花肉这道菜呢,如何做出来才好吃,就需要按照以下步骤来了。

土豆烧五花肉的做法需要哪些步骤

 首先,准备好五花肉和土豆这两样材料。

 其次将土豆去皮切块。喜欢吃土豆可以多放点。

 然后将五花肉洗净后也切成块状。切好葱,姜,蒜。

 接着,锅中倒适量油润下锅后,把切好的五花肉放入煎一会。煎至肉的表面稍稍变焦黄,肥油给煎出来后,夹出控油。这样吃着不会觉得太油腻。

 随后锅内留余油,把土豆放入也煎至表面变焦黄。再把五花肉,葱姜蒜,也一起放入锅内炒香。加入料酒1勺,老抽半勺,白糖半小勺,翻炒均匀上色。

 这时,倒入开水没过食材。盖上锅盖大火煮开,煮至汤汁剩余一半的时候,加入盐和胡椒粉,拌炒一下,转中小火继续煮5分钟左右。慢炖到汤汁只剩下少部分,然后加入盐,鸡精调味,大火收汁。

 最后,汤汁浓稠的时候,撒上适量的鸡精和葱花即可,煮至过程中用到的调料的量,可根据自己家的口味增减。这样做出的五花肉,软糯,有一股淡淡的茶香;而且口感真的很好,油腻感很小。很适合下饭。

 这边是土豆烧五花肉的做法了,怎么样,是不是看着文章介绍都特别有食欲了呢,没错啊,土豆烧五花肉的确美味,尤其是最后一步里,汤汁浓稠的时候,就像给整道菜洒上了一道特制的调味品,不但味道更好,而且口感更佳了。还没有吃过的朋友,不如就自己亲自动手做做吧,可别错过了这道家常美味。

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