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啤酒鸡的做法是什么

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重庆美食是大家都比较喜爱的,脍炙人口的菜肴不胜枚举,盛夏时节,啤酒鸭开始盛行,在炎热的夏季,为我们增添了不少的情趣。一般吃啤酒鸭都是到餐馆,如果我们自己学会啤酒鸭的做法,就可以在家吃到这道美味儿了。那么,啤酒鸡的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。

啤酒鸡的做法是什么

食谱材料

1。 整鸡一只。 (这点非常重要,带骨整鸡鸡味浓郁,绝非切好出售的鸡肉可比)

2。 啤酒3罐。 (牌子自选)

3。 姜,葱,蒜 若干。

4。 盐一勺,糖半勺,胡椒粉少量。(盐带出鸡汤的鲜味,糖去除啤酒的涩味)

制作方法

1。 将整鸡切小块,冲洗,沥干。放若锅中。

2。 放入姜葱蒜和所有调料。

3。 倒入3罐啤酒,浸过鸡块即可。

4。 锅置火上,大火烧开。

5。 调小火,煮15至20分钟。

蘸料

放一小勺盐在小碗中,然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油,

做啤酒鸡的材料

做啤酒鸡的材料(20张)

淋入盐中。用此蘸料沾鸡,保持了鸡的鲜味。当然,你可以根据自己的喜好配制。

此菜特点鲜味浓郁,鸡肉香嫩,鸡汤醉人

主料:三黄鸡(1只,约500克)、啤酒(1瓶,600ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)

调料:油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)

烹制工艺

1、洗净三黄鸡,斩成块状,加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀,腌制20分钟。

2、洋葱洗净切成,沙姜去皮切末,香菜去根,洗净沥干水。

3、烧开2汤匙油,炒香沙姜和洋葱丝,倒入鸡块拌炒至肉变色。

4、倒入1瓶啤酒搅拌均匀,加入1/5汤匙盐调味。

5、加盖大火煮沸,改小火焖煮15分钟。

6、放入香菜,煮至菜叶变软,便可熄火装盘!

上面就是对啤酒鸡的做法是什么的介绍,希望对大家的认识有帮助。啤酒鸭的做法其实还是比较简单的,只要按照这些做法进行烹饪,都能够制作出比较可口的啤酒鸭,为了保证口感的香醇,在选择鸭子的时候,尽量选择新鲜的鸭肉,食材还是相当重要的。

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