榴莲飞饼的制做方法
zhuzhuw
我是超级的榴莲控。当香滑的榴莲在口中弥漫时，特别的陶醉。那么好吃的榴莲饼的做法你是不是想要了解一下呢？今天就跟大家说一下它的做法是什么？
做法：
1、将榴莲与10克左右白糖、5克左右牛油混合，搅拌成泥状，备用；
2、将鸡蛋打散，与炼乳、砂糖、牛奶、精盐混合搅拌均匀，静置几分钟，使得砂糖和精盐完全融解，备用；
3、将高筋面粉盛入大盆中，注入混合好的蛋液炼乳，一边注入一边搅拌，然后放在面板上揉匀，盖上湿布，略醒一会；
4、待面团用手按压感觉弹性较足后，即可开始制作甩饼：揪一小块面团，两面涂上牛油，用擀面杖来回擀开，用手提起一边，以顺时针方向在空中划弧，使面抖开，重复多次后面片即可细薄如纸（另外也可直接用擀面杖将面团擀开，不过这样擀开的面片不如抖开的筋道）；
5、将面片平摊在案板上，涂上先前和好的榴莲酱（根据个人口味，尽量涂抹得薄一些），面片对折两次后放入加热的平底锅，待饼的中间略微鼓胀时，即可出锅装盘
现代营养学研究发现，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品
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