辣椒叶的做法是怎样的

辣椒是我们生活中经常吃到的一种食物，它的营养价值是非常丰富的，经常食用对我们身体有很多好处，但是通常我们吃辣椒的时候辣椒叶都会被我们扔掉，其实辣椒叶的营养价值要比辣椒更高，而且辣椒叶里含有大量的维生素和钙，经常食用对我们身体有很多好处，它的吃法也是比较多的，下面我们一起了解一下辣椒叶的做法是怎样的。

辣椒叶为茄科植物辣椒的叶，是一种药食两用的植物。辣椒叶作为药物，具有消肿涤络，杀虫止痒的功效；辣椒叶可当蔬菜食用，其味甘甜鲜嫩，口感也好，完全可以当作一种绿叶蔬菜食用。辣椒叶作为时兴蔬菜，在港、澳及东南亚等地颇受欢迎，已成为畅销食品。

辣椒叶的做法:

清炒辣椒叶

用料  

1. 辣椒叶 1盆

2. 盐 1茶勺

3. 鸡精 1/3茶勺

清炒辣椒叶的做法  

辣椒叶洗净，去掉梗和花。

热锅冷油，下辣椒叶，大火翻炒。

百分之八十辣椒叶炒出水变成深绿色以后放盐和鸡精，继续翻炒均匀至全部变色后即可盛出——如果下手没有准头就尝一尝吧……

上汤辣椒叶:

食材

主料辣椒叶600g 辅料油适量盐适量瘦肉100g姜丝适量

步骤

1.新鲜辣椒叶

2.浸泡、清洗

3.加入调料淹制切好的肉片

4.将水烧开

5.水烧开后先加入肉片

6.再加入辣椒叶

小贴士

煮的时间不宜太长，10-15分钟既可

通过对辣椒叶的做法是怎样的了解之后，我们知道辣椒叶的吃法也比较多，平时可以凉拌或者炒着吃，它不仅口味清淡而且是非常美味的，也能够让我们从中获取更多的营养价值供我们身体所需要。