干锅平包菜的做法有哪些

平包菜是一种常见的食材，关于平包菜的做法也是多种多样的，那么平包菜怎么做好吃呢？本文就为大家介绍一种好吃的平包菜做法，就是干锅平包菜，那么干锅平包菜的做法有哪些呢？下面就为大家介绍三种干锅平包菜的做法，仅供大家参考。

做法一

材料：包菜1个，蒜苗50克，五花肉100克，油15克，葱10克，姜5克，蒸鱼豉油15克，蒜3瓣，白糖5克，醋5克，干辣椒10个，盐2克。

做法：

1、包菜一个洗净。

2、把包菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净。

3、锅里放水烧开，放入盐和油，把包菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来，放到凉水浸泡，将水分完全沥干备用。

4、五花肉切成薄片，放入蒸鱼豉油腌制入味。

5、葱、姜、蒜切碎，辣椒、花椒备好。

6、锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒，放入葱、姜、蒜末煸炒，放入五花肉翻炒，放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟，放入卷心菜翻炒。

7、青蒜苗洗净，切成寸段，放入锅中翻炒均匀。

8、放入香醋翻炒1分钟，关火，放盐和鸡汁调味即可，将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。

做法二  

材料：包菜300克，五花肉100克，蒜4瓣，干辣椒5个，白糖1小勺，酱油2勺，鸡精1/2小勺，料酒1小勺，食盐1/2小勺，香醋1/2小勺。

做法：

1、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。

2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。

3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

4、加入蒜片继续煸出香味。

5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。

7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。

做法三

材料：包菜300g，腊肉100g，食油1勺，盐适量，黑木耳适量，生抽适量，红剁椒适量。

做法：

1、准备好包菜，将包菜撕成小块，洗净、沥干水分备用。

2、黑木耳提前泡发，撕小朵；洋葱切丝；腊肉（稍肥）切薄片备用。

3、锅烧热，下入腊肉，煸炒出油；倒入洋葱丝，炒出香味。

4、倒入大蒜白，炒匀；倒入黑木耳，炒匀；倒入包菜，炒匀；加入适量盐，炒匀；加入红剁椒，炒匀；淋入生抽，炒匀。

5、炒好的包菜转入锅仔带酒精炉上桌，加热食用即可。

上面介绍的三种干锅平包菜的做法都是比较常见的，做起来也是比较简单的，因此，大家不妨在空闲的时候，学着做一下哦！很容易上手的呢！当然啦，这道菜的材料除了平包菜之外，大家可以随意选择自己喜欢吃的食材哦！只要和平包菜搭配起来好吃就可以啦！