生咸鸭蛋清怎么处置
lizhaoyin
咸鸭蛋是在我国一种传统式的食材，尤其是在端午的情况下许多地域的人都是服用咸鸭蛋。可是一般人都较为喜欢吃咸鸭蛋的鸡蛋黄，针对咸蛋白因为味儿较为的咸，因此大伙儿并并不是非常的喜爱。假如烧菜用了鸭蛋黄，剩余的咸蛋白能够 如何开展解决呢？今日就来共享一下这些方面的一些小方式 吧。
很多咸蛋白怎么处理
如果是生咸蛋白,可添加切粹的辣椒或苋菜同炒,千万不要再放盐.咸蛋白比鸡蛋黄咸,最好是不必用于制作蛋糕或小点心,想一想那太咸的口感就懂了.
原材料：丝瓜1根，熟咸蛋白2-3个
作法：
1丝瓜清洗切条，咸蛋白捣烂。
2锅中放少量油烧8成热，下咸蛋白碎炒热，添加黄瓜丝煸炒至熟就可以。
留意：
1咸蛋白的量压根丝瓜的净重适度控制。
2油比平常烧菜少，口味淡点更美味。
3最终可加少量盐，看蛋白质的咸度而定
很多咸蛋白怎么处理
咸蛋白和水豆腐一起煮的
作法
用生的咸蛋白和水豆腐搅拌均匀(占比依据蛋白质的咸度水平自身调整)
能够 铺在深点的菜盘里上炒锅煮熟还可以制成类似动物的造型设计煮熟
此外广东省有一种汤是用生的咸蛋和结瓜或是东瓜做的
方式 是大锅里边的水烧开后将全部生的咸蛋打上去再把结瓜或是东瓜片装进去等鸡蛋黄熟透的情况下汤就好了
如果熟的得话炒蛋时装进去，少放盐：;炖豆腐也行
或是弄点肉沫,咸蛋白打碎.一起蒸肉饼
或是做上汤白菜我还在餐馆吃过一次大约便是用骨头汤大白菜和这一一起炖也挺好吃的而且那般蛋白质都不那麼咸好好吃的
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