党参当归炖乳鸽

党参当归都是很滋补的中药药材。虽然在很多中药当中都有使用，但是日常生活当中，我们也可以根据自己的身体情况，使用党参当归进行食疗。想要让党参当归发挥最大的效果，其实最简单的方法就是炖汤。党参当归炖乳鸽，就是一道很滋补的料理，那么，如何制作呢？

材料：

乳鸽、当归10g、党参20g、红枣、清水

做法：

1、乳鸽洗净。

2、准备当归10g、党参20g。

3、将乳鸽放入锅中焯水。

4、水开后，有浮末滚出即刻捞出乳鸽沥干。

5、砂锅中放清水、当归、党参、红枣寄乳鸽，大火烧开。

6、待汤汁收到一半左右加盐调味即可。

肉鸽已成为四大家禽(鸡、鸭、鹅、鸽)之一，鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只（80-100克）天天吃没问题的！

清蒸乳鸽

材料：500克乳鸽1只，金针，木耳，香菇，火腿，姜，葱，酒，盐及生油。

加工方法：金针、木耳、香菇浸软洗净待用，葱、姜切成碎末。乳鸽去毛去内脏洗净，切成4片，加入葱、姜、酒、盐，腌半小时，将腌好的鸽块放在盆中，将金针、木耳、香菇放在沸水的蒸笼中，约蒸12~15分钟，取出淋上一些麻油，即可食用。