巴旦木和杏仁哪个好

巴旦木和杏仁都是我们生活中比较常见的坚果类零食，对身体的健康具有很好的保健作用。加上它们香脆的口感和本身的营养价值，从而深受很多人的喜爱。但是生活中很多人对巴旦木和杏仁不是特别了解，甚至有人觉得是同一种零食，其实，巴旦木和杏仁不仅生长特征不同，营养价值也不一样。

杏仁的果实自然就是杏了。杏的分类属于蔷薇科杏属，是一种常见水果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点，果肉一般为暗黄色，味甜多汁;核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。富含多种维生素，具有止咳平喘，润肠防癌的功效。但要注意的是杏性温热，吃多了会上火。

巴旦木的果实则是扁桃(俗称巴旦杏)，属于蔷薇科桃属跟杏从本身的类别上就完全不同。扁桃果实斜卵形或长圆卵形，扁平，顶端尖或稍钝。扁桃成熟后，割开里面主要就是巴旦木而不是丰厚的果肉。

所以在结构属性上，我们就明白了：巴旦木是果实的内核，杏仁是杏肉包裹的杏核的内核，两者完全不同。

巴旦木和杏仁营养价值体显在不同的方面，巴旦木主要为食用价值，杏仁则以药用为多。

1、杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

2、苦杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹，不可当花生果来吃。

3、巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。做为平日吃的干果，有健脑、明目、温肺、心脏疾病、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、强筋、壮骨、养颜护肤、养阴补虚的功效。