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豆腐含蛋白质吗

mingjun

豆腐是一种豆制品,它的成分和豆类相似。豆腐具有很高的营养价值,其中含有维生素b1、维生素b6、蛋白质、蛋黄素、脂肪、叶酸、磷、锌、钙、铜、烟酸、钾、镁、铁等。

豆腐是典型的高蛋白食品,所以豆腐一定要含有蛋白质,每一百克即食的豆腐中含有约十五克蛋白质、八克脂肪、四克碳水化合物等,可以提供给人体六百多千焦的热量。

此外,豆腐吸收率极高,脂肪中含有较多的不饱和脂肪酸,且无胆固醇,豆腐中富含氨基酸已使其成为谷类的良好补充食品,豆腐是许多人的绝佳食品,尤其是肠胃不清、口臭、口渴、热体质的人。

豆腐不但具有促进食欲、促进消化、增加营养等作用,对人体骨骼、牙齿的生长和发育都有好处。

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