芜湖特色小吃有哪些？

当地的特色小吃也是各地旅游文化的一大特点，想要真正体验一个地方的文化，当然首先要从当地的特色小吃开始。芜湖也不例外，它的特色小吃文化一样非常发达，大多数人在去了芜湖后是一定要尝一尝当地的美食的，尝过了它的特色小吃，你才能感受到当地文化的灵魂。

1、蟹黄包

芜湖必吃的美食小吃 来到芜湖最不可错过的莫过于蟹黄包，蟹黄包是芜湖有名的小吃，早在上世纪二十年代初期就闻名各个地方，也成为家家户户招待客人时的小吃。芜湖的蟹黄包，不仅仅有皮薄馅大、面细洁白、肉嫩汤鲜的特点，而且整个包呈现半透明色，汤汁隐隐可见，非常诱人；酥烧饼属于芜湖的另一道特色的小吃，它的制作流程复杂，口感香脆，入口即酥，很多游客都将其当成特产携带回家，可见它的名气；赤豆糊在芜湖当地也是非常有名气的美食，不过在还没品尝它之前，你不会感觉它的特色，只会觉得它平凡无奇，好像普通的八宝粥，但你一旦品尝，它就会有惊喜的感受，因为它甜而不腻，香味扑鼻。

2、雪花鱼片

雪花鱼片，顾名思义红旗大个子的鱼片通体雪白，选自江丽刚刚打捞上来的青鱼切片，为了保证食材的新鲜，他们家雪花鱼片都是限量的。可能很多人吃麻辣烫从没吃过鱼片，有机会不妨来他们家尝一尝，换成深海中的鱼直接可以蘸甜酱直接吃，好吃到爆！

雪花鱼片，入口有一种青鱼特有的清香，肉质饱满紧实，刺又特别少，片片纹路清晰，因为烫的缘故，浓浓的汤汁包裹着薄薄的鱼片，保持了食材最本质的美味，外韧内弹，嚼之有怦然心动之感，最关键的是他们家的鱼片烫出来没有任何腥味！

3、无为熏鸭

无为熏鸭（又称板鸭），早在清代道光年间就闻名于世，距今已近200年历史。建国以来，无为熏鸭的选料及制作工艺更臻完美，无为熏鸭的正宗传人林大洪师傅制作的熏鸭最为著称。传说很久以前，有个养鸭青年，外出卖鸭，在回程路上，遇上几个放牛孩子，在野外用柴草烧烤鸭子，这青年便好奇地站在一旁观看，等鸭子烤到外皮金黄时，孩子们将鸭子撕开分食，此刻一股特有的香味扑鼻而来。青年 人受到启发，回家后便试着在盐水鸭的基础上，加了一道 熏制过程，鸭子的色香味，果然胜于盐水鸭，于是他一边养鸭一边改进加工工艺 ，使熏鸭一举成名。目前，林大洪的第五代传人、年近古稀的林启全师傅仍在参与和指导无为熏鸭的制作，进一步继承发扬了无为熏鸭的传统特色，使之名扬外,盛销不衰