婴儿蛋黄羹做法步骤是什么？

鸡蛋是人们平时经常吃的食物，鸡蛋由两大部分组成，分别是蛋黄和蛋清，最里面黄色的部分就是蛋黄，蛋黄的营养非常丰富，尤其含有丰富的蛋白质，另外含有不饱和的脂肪酸，蛋黄里面还含有铁和磷等多种微量元素，如果要给宝宝吃蛋黄的话，最好按照下列方法做成蛋黄羹。

第一、蛋黄羹怎么做给宝宝吃：浓滑蛋黄奶羹

材料：鸡蛋黄4个、纯牛奶200ml、粗砂糖15g。

做法：

1、用奶锅直接称量15克粗砂糖。

2、从冰箱取出其他食材。

3、将牛奶倒进锅里，大火煮沸腾。

4、沸腾后转为小火，将蛋黄倒入，并搅拌。

5、将奶羹倒回装蛋黄的容器里，融化掉没倒出来的蛋黄。

6、重新倒进奶锅里煮沸腾即可。

第二、蛋黄羹怎么做给宝宝吃：黄瓜鸡蛋羹

材料：黄瓜1/2根、鸡蛋1个、温水适量、盐适量。

做法：

1、黄瓜切丁。

2、鸡蛋磕入碗中。

3、加盐、温水打散。

4、放入黄瓜丁拌匀。

5、放入蒸锅。

6、蒸熟即可。

第三、宝宝吃的蛋黄羹怎么做好处吃

材料

鸡蛋1只，食盐、清水适量。

做法

1、取新鲜鸡蛋一个，把鸡蛋打碎入碗，用筷子打散打匀，打得越匀越好，之后加入极少量的盐，用一到二个大米颗大小适量的食盐即可。

2、加入凉白开水，水量与鸡蛋液的比例应该是2：1为好，然后用筷子拌匀。注意加入的白开水温度不能太高，也不能太低。开水倒进去鸡蛋液里就成蛋花了，太冷的水会使蒸出的蛋羹出现蜂窝状的气泡。

3、此时可以在鸡蛋液里加入少量的猪油或者植物油，以增加鸡蛋羹的营养。如果小宝宝愿意吃菜，可以把胡萝卜、小白菜一类的蔬菜用刀切的稀碎拌匀在鸡蛋液里。

4、先把蒸锅里的水烧开，然后放上蒸隔，把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一个盘子或者盖上保鲜膜。加热时锅盖留一个小缝，这样蒸出来的蛋羹口感不会老。

5、温火蒸上10到15分钟，鸡蛋羹基本上就蒸熟了。此时可以根据小宝宝的喜好，加入一点葱花、滴入一点香油，就可以让孩子享用了。