​香煎土豆肉饼，可以这样做

在日常饮食中香煎土豆肉饼是一道家常美食，制作方法简单而且不失营养，主要材料是由土豆和肉类所制作而成，采用新鲜的五花肉切碎加入土豆，煎制而成，口味酥脆，外焦里嫩口感非常好，而且营养丰富，可以补充身体钙质等。

用料；土豆，面粉，瘦肉，盐，胡椒粉，酱油

香煎土豆肉饼的做法

土豆去皮切块上锅蒸。（切块蒸比整个蒸更快，为了省时间，我切的比较小块）

瘦肉切成丁，最后用刀背剁几下，比较筋道。

瘦肉（猪后腿肉最佳）、盐、胡椒粉、酱油（我用的是味是达）放碗里抓一抓，静置一会儿，入味。PS：如果

有小香葱也可以加点。

土豆蒸熟捣成泥，加入面粉，土豆和面粉的比例是：3:1

土豆揉成一个个团子，团子压扁中间塞入腌制的瘦肉，再揉成圆圆的团子。

锅内倒入花生油，火开到最小，把团子压扁放入锅内小火慢慢煎。

营养成分

土豆一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，

核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。