​琼脂的做法有哪些？

琼脂是比较常见的美食，一般和一些水果食物搭配是可以的，下面要介绍的是琼脂杨梅汁加冰糖比较常见的做法是先放在清水中浸泡，大约两个小时后煮沸，这个时候大家一定要控制火候，必须要放入，等到琼脂已经完全融解以后才能放上杨梅汁。

风味做法

琼脂食用之---甜点DIY杨梅豆腐

原料:

琼脂、杨梅汁、冰糖

做法:

1.将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸，放入琼脂煮至完全溶解。

2.将冰糖放入杨梅汁中用小火炖，直到冰糖溶于杨梅汁中。

3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合，用慢火煲滚，并不停搅拌均匀。

4.将煮好的汁液迅速倒入容器，冷却后放入冰箱冰镇。

功效:

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还

原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

水果果冻

原料:木瓜、葡萄、桃子(或其它水果)、干玫瑰花骨朵、冰糖、蜂蜜、

做法:

1.用热水将玫瑰花骨朵浸泡，不用太多水

2.将水果切丁

3.将琼脂 放在温水里泡5分钟，然后拎干放进开水锅里煮至琼脂完全融化后将杂质滤出(用一个小筛子或网子)

4.再将滤去杂质的琼脂浆里放入玫瑰花水、蜂蜜、冰糖继续在火上熬一会，为的是将蜂蜜和冰糖溶化

5.将水果丁放入制作布丁的容器中(注:如果是家中用的碗一列的类的容器，要将碗底铺上保鲜膜，以便容易扣出)

6.将琼脂液倒进盛有水果的容器中

7.晾凉

8.晾凉后放进冰箱(热着放进冰箱，对冰箱不好)

9.好了~~~