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鳕鱼块的做法,这样做吃起来最爽

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鳕鱼的肉质很鲜嫩,营养价值也很高,蛋白质含量丰富,而且脂肪却很低,鳕鱼里的DHA含量也很高,因此孩子经常吃鳕鱼对智力发育很好,下面我们来看看鳕鱼块怎么做好吃。

鳕鱼块的做法,这样做吃起来最爽

一、香烤鳕鱼块

材料

鳕鱼块,黄酒,葱,姜,老抽,生抽,糖,盐,鸡精

做法

1、鳕鱼块放盆里,加老抽、生抽、糖、盐、鸡精、黄酒,腌制半天。

2、腌好的鳕鱼取出放在垫好油纸的烤盘上,撒上葱、姜、鲜辣粉。

3、烤箱200度预热10分钟,200度烤20分钟。

4、取出再刷一层腌制的汁水,烤箱180度,再烤10分钟。取出后撒上孜然。

鳕鱼块的做法,这样做吃起来最爽

二、番茄鳕鱼块

材料

鳕鱼块500克左右,胡萝卜半根,花生油,盐,胡椒粉,淀粉,葱丝,姜丝,鲜贝露,料酒,糖,醋,番茄酱,湿淀粉,蒜末

做法

1.鳕鱼切块洗净,沥干水分

2.加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟

3.放入烧热的油锅中,中火煎熟后捞起沥油

4.将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用

5.另起油锅烧热,爆香蒜末,放胡萝卜片稍炒,加入调味汁烧至浓

6.倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可

鳕鱼块的做法,这样做吃起来最爽

三、香辣鳕鱼块

材料

鳕鱼150g,红辣椒1个,小红尖椒2个,蒜3瓣,姜1小块,辣椒酱1大勺,盐少许,鸡精适量

做法

1..鳕鱼洗净、切块,姜蒜去皮,辣椒洗净

2..锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜、辣椒末爆香

3..闻到香味后放入辣椒酱

4..炒匀后放入鳕鱼块

5..继续翻炒3分钟,放入切片的红辣椒

6..加入盐和鸡精,翻炒均匀即可

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