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鳕鱼块的做法

香米

鳕鱼又称大头鱼,是全年捕鱼量最大的一种鱼类,具有很高的食用价值和经济价值,也是餐桌上的美食之一,因为它肉质鲜美,蛋白质比一般的鱼类含量都要高,但是脂肪含量却比较的低,也是女性朋友们最爱的一种鱼类。那么鳕鱼的制作方法有哪些呢?首先来看看最常做的鳕鱼块的制作吧。

鳕鱼块的做法

我们都知道鱼肉可以说是餐桌上不会缺少一种美食,不管是鱼汤还是鱼肉,其营养价值都比生活中一般的荤菜要高,我们身体所需要的蛋白质和营养物质鳕鱼肉都可以有效的提供,是餐桌上的营养大师。

番茄鳕鱼块

鳕鱼块500克左右,胡萝卜半根,花生油,盐,胡椒粉,淀粉,葱丝,姜丝,鲜贝露,料酒,糖,醋,番茄酱,湿淀粉,蒜末

1.鳕鱼切块洗净,沥干水分

2.加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟

3.放入烧热的油锅中,中火煎熟后捞起沥油

4.将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用

5.另起油锅烧热,爆香蒜末,放胡萝卜片稍炒,加入调味汁烧至浓

6.倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可

美味又营养的食物,当然会令我们爱不释手,而鳕鱼不仅仅是营养价值高,它的药用价值也非常的明显,因为可以有效的帮助我们活血止痛,有效的治疗便秘,对于跌打骨质的人来讲,更是需要多吃鳕鱼。

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