黑米营养价值丰富，但是孕妇可以吃吗
刘石平
黑米是通过黑稻加工而成的，有着十分丰富的营养价值，而且也有着药用价值。黑米可以用来煮粥、酿酒以及制作成各种美食，有着“米中之王”和“黑珍珠”的美誉。
一、黑米的营养价值
1.预防贫血。在黑米之中，有着丰富的铁元素，吃黑米可以使贫血的症状得到缓解和改善。2.补肾、让头发变黑。吃黑米可以滋阴补肾，中医认为肾气足头发就会乌黑、有光泽，可以有效的治疗白发症。
3. 延年益寿。吃黑米可以使人体中的血红蛋白与血色素的数量增加，可以有效的保护心血管系统，经常吃黑米可以延年益寿、滋润皮肤。
4.预防癌症、抵抗癌症。在黑米之中有非常多的微量元素，例如硒、铁等，而且也含有非常多的蛋白质与氨基酸。能够预防癌症、抵抗癌症。
5.滋补身体。身体虚弱、产后恢复、儿童、正在康复中的病人、慢性病患者吃了黑米以后可以滋补身体。
二、孕妇可以吃黑米吗？
孕妇是可以吃黑米的。1.孕妇吃黑米可以预防贫血。在黑米之中含有碳水化合物与丰富的微量元素，吃了以后可以明目、补血，使孕妇贫血的情况得到改善。
2.孕妇吃黑米可以预防便秘。在黑米之中含有非常多的钾，使人体的新陈代谢加快，其中含有的膳食纤维能够使肠胃的蠕动加快，使孕妇便秘的情况得到改善。
3.降低血压。在黑米之中含有丰富的类黄酮、花青素等抗氧化成分，可以降低血压，抵抗细菌、把自由基除去，患有高血压的孕妇在吃了以后血压可以降低。
4.预防糖尿病。黑米之中所含的镁、钾等矿物质可以使血压得到控制，预防心血管疾病和糖尿病。
5.增加胎儿智力。在黑米之中含有强心甙、胡萝卜素、花青素、叶绿素、维生素C、锌、铁、镁、钾、磷、钙、维生素E、B族维生素、碳水化合物、脂肪、蛋白质等物质。所以，黑米的营养价值比普通的大米的营养价值更高，黑米不但可以促进胎儿骨骼和身体的发育，也可以促进胎儿智力的发育。
三、孕妇吃黑米应当注意什么？
1.如果孕妇的肠胃功能不好，消化能力不强，最好不要吃黑米或者应当少吃黑米。2.孕妇吃黑米的时候应当适量。
3.黑米和蜂蜜不要放到一起吃，会引发胃痛。
4. 黑米和蕨菜不要放到一起吃。