健康猪肉如何选
gushuxia
猪肉是每个家庭中餐桌上的主角，但是近年来由于瘦肉精、注水肉、病猪肉事件的层出不穷，让消费者心生疑虑，由于居民生活水平的不断提高，有钱买不到放心食品，人们对猪肉的需求从有肉吃到吃好肉开始转变，追求猪肉的品质和营养价值。尽管网上关于猪肉的调侃遍地都是，但是作为补充蛋白质的重要食物，猪肉还是名副其实的被列入了大家的日常菜谱之中。那么如何才能选购到放心的猪肉呢？
1、观察肉的颜色
健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。
2、观察肉皮和闻气味
健康的猪的猪肉，肉皮上面应该没有任何斑点。新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。
3、观察淋巴结，看弹性
健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。
猪肉是大家平时生活中经常吃的一种食物，不仅猪肉的营养价值非常高，而且吃法很多，味道也非常美味，因此深受大家的喜爱。虽然猪肉的营养价值非常高，不过也希望大家要擦亮自己的双眼，不要被一些不健康的猪肉所蒙骗。通过上面介绍的这几种挑选健康猪肉的方法之后，相信大家已经知道应该如何挑出健康的猪肉了吧，只有挑选出放心猪肉，健康饮食才能让你远离疾病。
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