养生新知：怎样摄取高纤维？
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现代的生活中，在人们开始重视养生之际，高纤饮食开始蔚为风尚，几乎代表健康的纤维，对于消化系统，甚至于癌症、心血管疾病都有预防效果。然而根据卫生系统部门的调查发现，人们平均每天都只吃进14克纤维，而老人、小孩吃的更少。所以今天就为大家整理出膳食纤维怎么吃，让你享受高纤好健康！
1. 改变烹煮习惯
若一开始吃不习惯太多纤维，可从改变烹煮习惯开始，像是在白米饭中加入燕麦、糙米，在烹煮主菜时加入蔬菜搭配。
2. 渐进式增加
对于先前没有吃进足够纤维的人来说，若是一下增加太多纤维摄取，反而会让肠胃不舒服。
3. 选择天然食材
蔬菜以天然无加工的为上，水果也以新鲜的为主，若是要榨成汁，也别将富含纤维的渣渣滤掉。
4. 植物性蛋白质也有纤维
在蛋白质摄取部分，可以选择以大豆类取代肉类，像是豆腐、豆浆等黄豆制品，在吃进优质蛋白质同时也获取丰富膳食纤维。
5. 饮食习惯这样改
将早餐的面包更换成全麦吐司，搭配上一颗苹果以及无糖豆浆，在全面营养或取之外也附含丰富纤维；午餐吃点五谷饭，将烤鸡腿换成芹菜炒鸡肉。而晚餐则可以将白米饭加入一些燕麦，再来碗海菜汤。
6. 无须额外补充纤维锭
天然的尚好！只要透过充足的蔬菜水果摄取，无须再额外补充单一种类的纤维锭来补充纤维量需求。
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