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养胃

  • 概述
  • 日常食谱
方承康|主任医师中医科

南昌大学第一附属医院


1、多喝热水,促进肠胃的蠕动,是最简单最有效的养胃方法。

2、注意保暖,无论是冬季还是夏季。适当运动,多吃五谷杂粮。

3、饮食七分饱,过量饮食会导致肠胃负担加重,容易消化不良。


养胃 宜吃的8种食材


养胃 宜吃食材1:牛奶

可以补肺胃,生津液,它适合阴虚胃痛,津亏便秘等症状。


养胃 宜吃食材2:红薯

具有益气健脾,调中和胃的作用。


养胃 宜吃食材3:小米

具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱者食用,是消化不良者的理想食品,小米还有防止反胃,呕吐的功效。


养胃 宜吃食材4:卷心菜

补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、治疗便秘、开胃消食、抗衰老。

禁忌:肺胃发炎者少食卷心菜。


养胃 宜吃食材5:胡萝卜

具有健脾化滞、润燥明目的作用,适用于消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用。


养胃 宜吃食材6:栗子

具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,尤其适用于脾肾虚寒引起的慢性腹泻患者食用。


养胃 宜吃食材7:铁皮石斛

益胃生津,滋阴清热。

禁忌:宜少不宜多。作为药用要遵医嘱,不与萝卜、绿豆同吃。


养胃 宜吃食材8:菠菜

促进人体新陈代谢,通肠导便、防治痔疮,促进生长发育、增强抗病能力,保障营养、增进健康。

禁忌:肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食菠菜。


方承康|主任医师中医科

南昌大学第一附属医院


养胃 食谱


1、小米山药瘦肉粥 评分:4.7 难度:3.0


材料:小米、山药、苹果


做法:小米洗净,山药去皮洗净切丁,苹果去皮切丁了,放入压力锅中,加入适量水。煮粥食用


功效:小米山药粥特别适用于脾胃功效弱者,对于提高脾胃极为有利,还能增加人体的新陈代谢功能,帮助调理身体,有效的缓解和改善身体机能低下之症,像肠胃道消化不良、补虚益气的效果,都是极好的。



2、红薯粥 评分:4.8 难度:3.0


材料:红薯、梗米、白糖


做法:将红薯(以红紫皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与粳米同煮稀粥,待粥将成时,加入白糖适量,再煮二、三沸即可。


功效:补血活血暖胃,《金薯传习录》记载红薯可治;痢疾下血,酒积热血,湿热黄疸,遗精淋浊,血热经乱,婴儿疳积。



3、田园排骨汤 评分:4.2 难度:3.5


材料:排骨、玉米、胡萝卜、姜、葱


做法:做法:排骨加料酒焯水,玉米切小断,胡萝卜滚刀块。砂锅里加入足量水,放入排骨、姜片、葱段。盖上盖子大火烧开,转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。下入玉米和胡萝卜,继续煮约半小时。准备关火前10到15分钟的时候调入食盐,出锅前撒入葱段即可。


功效:补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。田园排骨汤营养又美味。



4、木瓜鲩鱼尾汤 评分:4.6 难度:3.7


材料:木瓜、鲩鱼尾、姜


做法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。


功效:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。



5、鸡蛋三七炖 评分:4.8 难度:3.0


材料:鸡蛋、三七粉、蜂蜜


做法:将鸡蛋打入碗中搅拌,加入三七粉拌匀,炖熟,再加蜂蜜调匀服食。


功效:可舒肝理气,和胃健脾,适用于上腹疼痛、呕吐、恶心、嗳气等。



6、莲子芡实粥 评分:4.7 难度:3.0


材料:莲子、芡实、大米


做法:把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起温火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。


功效:镇静神经,养心安神,有益于加快恢复体力,克服社交恐惧症。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。



7、山楂麦芽粥 评分:5.0 难度:2.0


材料:山楂15克,麦芽15克,粳米100克


做法:煮粥食用即可。


功效:能健脾开胃,消食化积,适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。



8、牛奶粥 评分:4.7 难度:3.5


材料:大米、牛奶


做法:大米淘洗干净,加水旺火烧开后,改用小火煮成粥时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。


功效:补益气津养胃生肌。



9、鲜石斛汁 评分:3.8 难度:2.0


材料:新鲜铁皮石斛,水,蜂蜜


做法:步骤1 将铁皮石斛洗净。切段。 步骤2 石斛放进榨汁机中。按水果榨汁键。 步骤3 榨汁完成。滤网过滤掉石斛纤维。加入适量蜂蜜就可饮用了。 步骤4 如果不喜欢生榨可以按煮豆浆键来做石斛汁。颜色会变褐色。


功效:生津止渴,清热解毒,健脾养胃