鸡柳汉堡

别名: 鸡柳汉堡

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

鸡柳汉堡, 一般由汉堡胚子,鸡胸肉,生菜,西红柿等食材制成。将鸡胸肉用佐料腌制后,用蛋液挂浆后裹上面包糠于热油中炸制后放置于汉堡胚子中间,并在其中放入矢量的西红柿及生菜即成鸡柳汉堡。

推荐

价值信息

功效与作用

  • 健脾养脾
  • 养胃健胃
  • 养肾补肾
  • 有助发育

营养价值

1.鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.还有改善营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血的功效

3.鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

4.鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。

5.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸,和亚油酸,能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

6.其中鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

副作用

无副作用

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适宜与禁忌

一般人群均可食用鸡柳汉堡。
肥胖人群不宜多食鸡柳汉堡。

关于吃

孕妇能吃吗

孕期可以吃点,适量就可以。

上火吗

不上火

怎么吃

鸡柳汉堡,不可多食,每日应控制在一个左右,且不宜作为主食长期食用,容易导致肥胖及高血压高血脂等多种并发症。

鸡柳汉堡为速食品,购之即食。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

在选购鸡柳汉堡时,应去正规的速食餐饮机构购买,在购买时应留意,过夜的鸡柳汉堡容易引起消化道不适等不良反应。

制作技巧

将鸡胸肉用佐料腌制后,用蛋液挂浆后裹上面包糠于热油中炸制后放置于汉堡胚子中间,并在其中放入矢量的西红柿及生菜即成。

保存技巧

过夜的鸡柳汉堡容易引起消化道不适,建议现做现食,不易保存。

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