苹果脯

别名: 苹果脯

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

苹果脯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。苹果脯色泽鲜亮,块形端正,果香浓郁,绵甜爽口,集色、香、味于一身,是人们喜爱的佳品。

推荐

价值信息

功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、开胃消食

营养价值

1、苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

2、苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定,所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。

副作用

无副作用

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适宜与禁忌

一般人群皆可食用苹果脯。
苹果脯无特殊食用禁忌。

关于吃

孕妇能吃吗

慎吃。 因为蜜饯在加工过程中添加了大量的糖、盐和一些食品添加剂,食用过多对身体没有好处。

上火吗

适量食用时不引起上火的,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质

怎么吃

苹果脯直接食用即可。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

优质的苹果脯肉质细腻,颗粒饱满,干湿得当,有苹果脯特有的香味和滋味,无沙粒等杂质。

制作技巧

糖煮过程,务使糖分充分渗透果脯

保存技巧

苹果脯袋装保存,置于阴凉通风干燥处即可。

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