方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
葡萄柚汁
别名: 葡萄柚汁
简介
葡萄柚汁是采用葡萄柚榨取的果汁，在北美、欧洲各国和日本，是很多家庭早餐必备的饮料。
推荐
价值信息
功效与作用
葡萄柚味甜，略冲鼻，清新。
具有增进食欲，利尿，美白，强化肝功能，减肥，增强记忆力等功效。
营养价值
1、葡萄柚中含有钾，却不含钠，而且还含有能降低血液中胆固醇的天然果胶，因此是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果。
2、葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。
副作用
葡萄柚汁与部分药物混合后会产生副作用，使得药效停留在病患体内太久，可能导致病患猝死、出现肾脏衰竭等问题。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可饮用葡萄柚汁。
- 忌
- 高血压者少饮用葡萄柚汁。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃的
上火吗
不会上火，属于降火的，但是要注意喝，不要喝太多。
怎么吃
饭前半小时饮用葡萄柚汁，可增加胃口；
葡萄柚汁可制作成果冻、加入蜂蜜，亦可调配成鸡尾酒饮用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
从植物分类学上比较，葡萄柚与中国原产的柚十分相似，只是柚的嫩枝、叶背面、花梗、萼片及子房均生有毛，种子具单胚，果实之间距离明显，不成串；而葡萄柚全株各部位皆无毛，种子具多胚，果实比柚小皮较薄，常多果成串，状似葡萄。
制作技巧
葡萄柚榨取的果汁
保存技巧
冷藏即可
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