方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
淘米水
别名: 淘米水
简介
淘米水是米经过水洗后的水，呈碱性，带有米表皮的营养，在日常生活中具有很重要的去污作用和药用价值。
推荐
价值信息
功效与作用
1、用淘米水洗手，不仅能去污，还可使皮肤滋润光滑。
2、用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力强，还不含化学物质，胜过洗洁剂。
3、新沙锅在使用前，先用淘米水刷洗几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理，沙锅就不会漏水了。
4、案板用久了，会产生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段时间，再用盐擦洗，腥臭味即可消除。
5、菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。
6、带有腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去除腥味。
7、从市场上买回的肉，有时会沾上灰土，用自来水很难洗净，如果用热淘米水洗两遍，脏物很容易清除。
8、刚油漆好的家具，有一股难闻的油漆味，用软布蘸淘米水反复擦拭，可除掉油漆味。
9、白色衣服在淘米水中浸泡10分钟后，再用肥皂清洗，能使衣服洁白一新。
10、毛巾如果沾上了水果汁、汗渍等，会有异味，并且变硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟，就会变得又白又软。
营养价值
淘米水含有一定的维生素和微量元素，具有清火、解毒的功效。
副作用
无副作用，可以放心使用，但是要控制量，适量即可。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可饮用淘米水。
- 忌
- 无禁忌人群
关于吃
孕妇能吃吗
不建议食用，可以用淘米水来洗脸的，没什么刺激性，不会影响胎儿
上火吗
不上火
怎么吃
淘米水煮汤：淘米水用来制作汤底或者烹调其他菜式。
泡制零食：淘米水可配搭冰糖、辣椒、花椒等，用来制作冰糖萝卜。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
淘米水颜色乳白即可
制作技巧
淘米水药用：淘米水可炒炙中药，加入食盐入药。
保存技巧
不宜保存，当天饮完最佳
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