血脂总胆固醇偏高的饮食注意
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1.减少或避免食用动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物,并控制饮食中胆固醇的摄入量(每天少于300毫克)。胆固醇主要由肝脏合成(70%),只有少部分(30%)来自食物,所以单纯减少胆固醇的摄取并不能从根本上解决胆固醇的高胆固醇问题,但控制食物中的胆固醇摄入量仍有助于降低胆固醇。
2.减少肥肉和荤油的摄入,减少饱和脂肪的摄入量。在肉类、蛋类、奶类食品中,饱和脂肪含量最多,以肥肉、素菜油、内脏脂肪含量最高。饱和脂肪能提高血液低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的生成作用,其效力甚至超过胆固醇本身。
3.各类精致的蛋糕、巧克力尽量少吃,各种动物油脂、椰子油等应禁食。在肉类方面,要禁食肥肉、猪皮、蹄膀、腊肠,以及各种牛、羊、猪肉等。就海鲜而言,不要吃虾,蟹,蚌。烹饪用的油应该是植物油,此外,还应限制糖分含量,最好是禁止食用纯糖食品或饮料。减少全脂牛奶、巧克力奶、奶油和各种乳酪的摄入量,多吃脱脂奶和豆浆。因为总胆固醇高也会导致肝脏病变,所以一定要引起重视,当总胆固醇高的时候,要到正规医院检查,做规范的乙肝抗病毒治疗。
