痛风患者能吃豆腐干嘛？尿酸高的人吃豆制品，注意这点就可以了
很多痛风患者都知道，黄豆属于高嘌呤含量的食物，过去很长的一段时间里，医生都会禁止痛风患者食用黄豆类食品。但最近的一些研究发现，却有一点颠覆了这个说法。
高尿酸患者能吃豆制品吗？
最近有一些新的研究发现，黄豆这样的植物性高嘌呤物质对痛风患者不仅无害，反而有益。因为植物性高嘌呤物质与动物性嘌呤物质在化学结构上是有差异的，会阻止动物性嘌呤物质降解为尿酸，从而可以降低痛风患者体内的尿酸浓度。这些研究者认为，植物性嘌呤物质是一种好的嘌呤，可以对抗坏嘌呤物质的损伤，对降尿酸治疗也是很有帮助的。
这些研究的结果，还没有改变权威的痛风患者膳食指导意见，因此痛风患者还是要尽量不吃“干豆”类食品的。但对于在加工过程中使用了大量水的豆制品，嘌呤含量已经大大降低了，痛风患者是可以适当食用的。嘌呤是一类非常容易溶于水的物质，如果食物在加工过程中用到了大量的水，嘌呤的浓度也就会大大降低。像痛风患者可以吃肉但不能喝肉汤，就是这个道理。但凡事都要有个量，每天1-2量的豆制品对痛风患者的降尿酸治疗应该影响不大。
这里我们再回顾一下痛风总体的膳食指导意见： 1、不能吃高嘌呤食物，如动物内脏和贝类类海鲜等； 2、严禁痛风患者喝酒，酒精会增加内体尿酸的生成，组织尿酸从肾脏的排泄； 3、控制食用高脂肪、高胆固醇、高糖食物的摄入量，如肉类、鱼类、糕点、油炸食品、含糖饮料等； 4、鼓励痛风患者多喝水，保障每天能达到2000毫升的排尿量； 5、鼓励痛风患者多吃新鲜蔬菜、全谷物食物、粗杂粮等，这些食物有利于尿酸的排泄等。
这个指导意见上看，豆制品不是痛风患者的绝对禁忌，尿酸高的人当然是可以吃豆腐干的。有人可能把“豆腐干”与“干豆类”食品相混淆了，豆腐干是经过大量的水加工后的食品，而干豆类食品是经过脱水处理的。前者用到了水，嘌呤含量是低的；后者属于脱水加工，嘌呤含量会进一步增高。对痛风患者来说，豆腐干是可以吃的，但干豆子是绝对不能吃的。
- 男科医院
- 妇科医院
- 皮肤科医院
常见疾病
- 男科
- 妇科
- 皮肤科
- 神经内科
- 儿科
猜你喜欢
相关招募推荐
健康头条
更多>-
-
-
-
-
老中医---告诉你怎样预防治疗治痛风！
痛风是临床上非常常见的一类疾病。已成为仅次于糖尿病的第二大的代谢性疾病。而且随着我国人民生活水平的改善以及生活方式的西方化，痛风的患者越来越多。在痛风的治疗中，