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夏季到来，像冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦、佛手瓜等这样的瓜果类蔬菜也在市面上流行开来。那该如何选瓜类蔬菜呢?小编就来介绍介绍两种瓜。
有的瓜并不是越嫩越好，老熟的反而味甜口感好，像冬瓜、南瓜就是这样。
冬瓜
选购时用手指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变黄褐色的冬瓜口感好;种子白色幼嫩的，肉质松散，煮熟后变成“一包水”，则口感差。
南瓜
同样，选南瓜时，无论日本小南瓜或本地小闸南瓜，用指甲掐果皮，不留指痕，表示老熟，表面略有白霜，这时的南瓜又面又甜。
如何选瓜类蔬菜是一门学问，冬瓜和南瓜则选择老的会更好，营养又美味。
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