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毛豆是夏秋季节男女老少都喜爱的食物之一，因其丰富的营养价值、独特的口感特点、翠绿欲滴的颜色，让不少人一直对它“从一而终”;但是也有不少人反应，毛豆煮过之后颜色就不鲜艳了，而且泛黄，看起来也没有多大食欲;其实要解决大家这个问题也不难，下面就一起来看看煮毛豆的小窍门吧。
煮毛豆的小窍门：
其实煮毛豆是豆皮变色是因为叶绿素被氧化了，变成了带有褐色的成分;所以，可以采取西餐中焯蔬菜，保持蔬菜颜色翠绿的方法来煮毛豆。
1、用热水煮制时间不易过长，5-10分钟足矣。而且要开着盖煮。
2、煮的时候，水里要放点盐和几滴食用油。
3、煮好后，马上就放在冰水里。
有了煮毛豆的小窍门，相信以后大家会更加喜欢吃煮毛豆，其实毛豆不管怎么吃，都好吃而且营养，所以也建议大家多多食用。
答 抱紧硪丶好吗问#现在正是夏天，毛豆真好上市了，我老公今天买了点毛豆回来炒鸡蛋，我看了很想吃，但是我怀孕了，怀孕可以吃毛豆的吗？大众养生网小编解答：怀孕以后孕妇当
答 吹一样的风问#和朋友在外面吃宵夜的时候总会点凉拌的毛豆，看起来和我打豆浆的黄豆样子差不多，我也就以为吃的毛豆其实就是黄豆，但是有的朋友又说不是一样的，想问毛豆是
答 別輕易縱容问#我是个孕妇，现在已经有四个多月了，但是我的身体不是很好，老公对我也是倍加照顾，毕竟他要上班，我就自己每天给自己做点好吃的，妈妈让我吃毛豆，孕妇吃毛
答 午夜的阳光问#最近我迷上了吃黄豆这种食物，觉得用黄豆煮汤特别好吃。后来我听说还有一种豆叫做毛豆，毛豆和黄豆是不是同一种豆啊？大众养生网小编解答：毛豆和黄豆是一种
答 脸上长痘痘，对于女性朋友的形象危害是较大的，如何有效的祛除痘痘是很多人都非常关心的。建议在生活中，应该要尽量做到饮食的清淡营养，避免食用辛辣刺激的食物，这样很容
答 没有了笑容问#最近在减肥，所以饮食方面是比较清淡的，今天买菜的时候，看见毛豆挺新鲜的就买了一斤，不知道这毛豆热量高不高的，有朋友知道毛豆的热量有多少吗？大众养生