黑茶的功效与作用 黑茶营养价值有哪些

黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名，黑茶属于六大茶类之一，属于发酵茶。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，具有降血糖、降血压、促消化等功效。

功效作用

黑茶具有调节血糖、调节血压、促消化的功效。

调节血糖:

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分，茶多糖复合物是一类成分复杂且化学性质不稳定的混合物，其成分活性比其他茶类要强，这是因为发酵茶中糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用，形成相对长度较短的肽链，短肽链更易被吸收，而且生物活性更强，所以黑茶调节血糖的功效比较显著。

调节血压:

黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过让血管舒张使血压下降。因此，适量饮用黑茶对血压的调节有一定的作用。

促消化:

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

营养价值

黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、维生素D、胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素，如锌、锰、铜和硒等。

适宜人群

大部分人群。

一般人群:

黑茶含有丰富的抗氧化物质和微量元素，大多数人群都可以适当饮用。

禁忌人群

失眠者。

失眠者:

失眠者不宜在临睡前喝黑茶，因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。

特殊人群

孕妇应避免过多地饮用黑茶。

孕妇:

孕妇如果过多地饮用浓黑茶，就有引起妊娠贫血的可能，胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。黑茶中还含有咖啡碱，若摄入过量会增加孕妇的心率和排尿量，从而加重孕妇心、肾负担，这样易诱发妊娠中毒症状，不利于母亲和胎儿的健康。

用量

根据个人喜好，适量饮用。

不宜同用

喝黑茶的同时不宜吃鸡蛋或喝咖啡。

鸡蛋:

黑茶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，可能不利于消化吸收，降低鸡蛋的营养价值。

咖啡:

黑茶和咖啡都具有兴奋大脑的作用，同时饮用可能出现亢奋的情况。

食用方法

冲泡黑茶时应注意不宜太浓，一般按茶水1：20比例投茶，注入沸水等待三分钟后，倒入茶杯中直接饮用即可。

温馨提示

茶文化在我国已经有数千年的历史，我国有绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶等多种品种，每种茶都有其独特的气味，大家可根据自身喜好选购茶叶。