滋补靓汤——黄豆莲藕排骨煲

养生专家 2013-09-09 00:00:00

炎炎夏季最适合喝汤，把所有的营养都通过汤汤水水吸收至体内，不是所有汤都具有滋补功效，所以大家煲汤也要选对食材;如果不懂食材搭配的朋友，小编可以为大家推荐一道滋补靓汤——黄豆莲藕排骨煲。

黄豆莲藕排骨煲的材料：

主料：大豆50克，猪排骨(大排)200克，莲藕50克，

调料：香菜25克，盐5克，鸡精3克，花椒粉5克，黄酒20克，生抽10克，醋10克，大葱5克，姜2克，植物油20克。

黄豆莲藕排骨煲的做法：

1.将排骨洗净改刀成段;

2.莲藕去皮，洗净切块;

3.锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;

4.开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

温馨提示：此汤清香可口、营养丰富，适合于任何年龄层的人食用;在此提醒大家选购莲藕的时候，一定要选择适合炖的藕。

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