水煮鸡蛋几分钟熟

在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除维生素C含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质,美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率,又可以避免营养素损失。

1水煮鸡蛋的做法

在水煮鸡蛋前,应该先洗一下鸡蛋,如果鸡蛋壳有鸡粪,并且还煮破了,那么鸡蛋就浪费了;洗好鸡蛋之后,把鸡蛋放入锅里,然后再加上凉水,直至没过鸡蛋就好了;然后盖上锅盖,直接煮即可,但是要记得,要用小伙慢慢煮,最好不要把鸡蛋煮破;最后,等到水开了之后,要再让它煮上一分钟左右,然后关上火,焖五分钟就可以的。在水煮开之后,最好不要离开,要不然不好控制时间,那么鸡蛋就煮过了。

2鸡蛋没煮熟可以吃吗

没煮熟的鸡蛋最好不要吃。因为鸡蛋里面有很丰富的蛋白质,但里面也含有很丰富的抗生素蛋白质还有抗胰蛋白酶,只有在高温的情况下,这两样只有在高温的情况下才能分解,这时候鸡蛋里所含有的丰富的蛋白质才能够被人体充分吸收。还有就是,鸡蛋里面本身就含有一些细菌,如果不把鸡蛋煮熟的话,那么这些细菌就不会被杀死,人如果摄入生鸡蛋的话,就容易把病菌也摄入人体内,对人的身体是有害的。

3煮鸡蛋的水能喝吗

煮鸡蛋的水是不能喝的。即使鸡蛋在煮之前是洗干净的,也不能喝了。因为鸡蛋壳的成分主要是碳酸钙,在煮的过程中,碳酸钙会在高温的条件下,受热分解成氧化钙还有二氧化碳,所以喝煮熟鸡蛋的水对人的身体是有害的,千万不要觉得倒了就浪费了,因为如果长时间引用煮鸡蛋水的话呢,就会对人体的一些机能产生破坏,对人的身体是无益而有百害啊。尤其是不要让孩子引用,他们的免疫力比较低,对身体的害处是非常大的。

4煮熟的鸡蛋可以放几天

鸡蛋能放几天可以得根据温度还有外壳是否破裂进行决定。如果外界温度很低的话,比如说放在冰箱里,一般可以放一周左右,如果外界温度大到三十多度,一般可以放上两三天是没有问题的,但是如果在这种温度下鸡蛋壳有破裂的话呢,那挺多只能放一两天了,如果闻到鸡蛋有异味的话呢,就不要吃了。如果在常温的情况下,一般放个三四天是没有问题的,所以要根据外界温度来判断放鸡蛋的天数。

5怎样煮鸡蛋不会破

在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放在冷水里泡一会儿,或者把鸡蛋和凉水同时放入锅里进行煮,这样就不会因为鸡蛋内外压力过大发生破裂;在煮鸡蛋的时候,要控制好火力,因为大火的话很容易发生破列,为了让鸡蛋保持完好无损,应该用小火慢慢煮,这样就不会发生鸡蛋破裂的情况了。还有就是要在水煮开后,要保持三分钟左右再关掉火,也可以在煮的过程中多搅拌搅拌,这都能防止鸡蛋破裂。

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