凉拌金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

1凉拌金针菇怎么做

凉拌金针菇最常见的做法就是和胡萝卜、小番茄黄瓜等一起凉调。在做凉拌金针菇的时候应该先把金针菇清洗干净,并且准备好辅料,然后放在那里备用。然后把金针菇绰熟,并且把黄瓜切成丝备用,接着把黄瓜和金针菇放在盘子里面,加入适量的味精鸡精、香油等调味品,在搅拌均匀之后可以加上几个鹌鹑蛋,这样看起来好看也能补充蛋白质,营养搭配均衡。

2金针菇怎么炒好吃

金针菇在油炒的时候应该做成香辣的,这样口感非常不错。首先应该准备主料金针菇适量,并且准备好鸡蛋清、花生仁等辅料,这些辅料都是比较有营养的,和金针菇一起油炒可以增强营养,吃起来也是比较有口感的。在炒之前应该先把金针菇清洗干净,然后绰一下,并且把鸡蛋液打在面粉里面,调成面糊。接着把油放在锅里面,先把调料放在锅里烹香,接着放入金针菇面糊炒就行了。

3孕妇可以吃金针菇吗

孕妇是可以吃金针菇的,这是因为金针菇里面含有丰富的营养物质,没有对孕妇身体有害的物质。金针菇可以增强身体的生物活性,金针菇是一种菌类,可以促进身体的新陈代谢,并且有利于身体吸收营养物质,在调整膳食的时候,可以增加一些金针菇,这样可以有效治疗孕妇便秘的症状。孕妇适量的吃金针菇是有一定好处的,但是也不能无节制的吃,不管是什么东西都不能一直吃。

4金针菇不能和什么一起吃

金针菇是一种菌类,有着很高的医用价值,在治疗便秘等疾病的时候有很好的疗效。金针菇也是不能乱吃的,和以下几种食物一起吃对身体是有坏处的。金针菇不要喝牛奶一起吃,这样可能会引发心绞痛。金针菇和驴肉一起吃也可能会出现腹痛、腹泻的情况,所以应该避免这些吃法。金针菇里面含有丰富的维生素B1但是金针菇和蛤一起吃,就能破坏里面的维生素,导致营养成分流失。

5金针菇的营养价值

金针菇里面含有丰富的营养物质,在食疗方面也有很大的作用。金针菇里面含有人体所必需的氨基酸,并且成分也是比较全的,可以增强智力,有利于儿童的身高和智力发育。金针菇还能增强身体机能的生物活性,对癌细胞有抵抗作用,经常吃金针菇可以预防脑血管疾病、肝脏疾病,金针菇里面含有丰富的维生素B1,对孩子的生长发育有很大的帮助,所以适量吃金针菇对身体有很大的帮助。

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