茄子

茄子（Solanum melongena L.）[1] 别名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，草本或亚灌木植物，高达1米。小枝多紫色，老时毛脱落。叶卵形或长圆状卵形，长6-18厘米，先端钝，基部不对称，浅波状或深波状圆裂，侧脉4-5对；叶抦长2-4.5厘米。花多单生，稀总状花序。

1烧烤茄子的做法

做烧烤茄子主要会用到的食材和原料有长茄子、香菜、小尖椒以及黄豆酱。首先，我们要将长茄子洗净切片，切片的厚度在1.5厘米到2厘米左右是最好的；然后将香菜和尖叫剁碎，洒在切好的茄子片上；将电饼铛或者是烤炉先预热，达到一百九十度左右的时候放入油，将茄子烤制，直到茄子中的水分完全丧失为止。然后在涂抹上黄豆酱就可以了。

2茄子怎么祛斑

要想要用茄子祛斑，我们可以先将茄子切成小块，然后用榨汁机榨成茄子汁；然后在茄子里边加入适量的纯净水，待冷却以后就可以使用了。在使用之前，先将面皮清洁工作做好，然后将茄子涂抹在面部和颈部；早上和晚上使用效果是最好的，任何一种肤质都可以用这一方法来祛斑，保存时应该将其放置在冰箱的冷藏室中，这样可以一星期都不变坏。

3凉拌茄子减肥吗

茄子的确是可以减肥的，但是茄子不可以直接就生吃，不然会导致肠胃感觉很不舒服。在做凉拌茄子以前，我们需要将茄子切成细条，然后在滚烫的热水当中过一遍，这样吃起来会更加的健康和卫生，然后在茄子中加入调味料搅拌均匀就可以了。茄子不仅具有减肥的目的，还可以降低人体的胆固醇含量，使血管变得柔软，预防心血管疾病。

4茄子不能和什么一起吃

茄子不能喝蟹肉一起吃，因为茄子和蟹肉都是属于凉性的食物，它们在一起吃的话会导致腹泻。除此之外茄子基本上可以和任何一种食材搭配在一起使用，比如说茄子加苦瓜可以起到明目清心的作用，对于经常着急上火的人是很有好处的，它们配合在一起还可以改善便秘；茄子加猪肉，预防微血管破裂，还可以稳定我们的血压，对于中老年人大有裨益。

5茄子的营养价值

茄子当中含有非常丰富的维生素E，具有防止血管出血和预防血管衰老的作用，经常吃茄子，可以使人体中的胆固醇水平保持在一个正常的水平，从而有效的预防人体的衰老；其次，由于茄子当中含有丰富的龙葵碱，所以它具有抑制肿瘤的作用，对于预防消化系统肿瘤具有一定的效果；由于茄子属于凉性的食物，所以适合在夏天的时候食用。