黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
1黑豆的功效
黑豆中含有的微量元素很丰富的，孩子吃黑豆，可以帮助孩子补充微量元素，让孩子的身体更强壮更好，也有效的改善了孩子出现的体质不好问题。而且黑豆还可以美容，帮助我们的皮肤延缓衰老，使皮肤变的细嫩，更加靓丽。中年很多人吃肥肉，血压都会升高，多吃黑豆，或者喝黑豆的豆浆，可以帮助降低人体的血压，有降压降脂的效果。
2炒黑豆的功效与作用
黑豆是很多中年人选择讲血压降血脂的豆制品，可以在短期内帮助老年人解决血压的问题，黑豆中含有的维生素e，是比较多的，而维生素e可以有效的防止体内出现氧化的现象，因此释放出红色花青素，可以帮助的的肌肤重现活力。美容的效果比较的显著。炒黑豆对于预防骨质疏松就比较好，还可以预防女人出现的乳腺癌等一些乳腺的疾病，
3黑豆减肥
很多人知道黑豆的排毒效果好，也可以帮助我们控制属于，还有效的压制人体多余的糖类，脂肪等的吸收，以致减肥的效果也比较逐渐的形成的。我们想要使用黑豆减肥的话，可以使用黑豆打豆浆，也可以炒一些黑豆吃，干锅炒，不需要在炒黑豆的时候加食用油。也可以用开水加上一些花生豆一起煮着吃，在吃的时候里面可以用醋和香油调一下。
4黑米和黑豆怎么做补肾
黑米喝黑豆是补肾最佳的食品，在做黑米黑豆的时候，我们可以用来煮粥，里面适当的在加上一些薏米和红枣，没有薏米用大米也是可以的。在加上一些银耳，适量的冰糖，大概熬制半个小时，里面的营养都会出来，我们就可以喝粥来进行补肾了。也可以用黑米喝黑豆吵着吃，这样的吃法比较香，也特别的可口，比较适合做零食，这样的做法对于补肾都是比较有利的。
5吃黑豆有什么作用
黑豆对于男人来时补肾的效果还是相当的好的，也有利于将血压，降低血脂，还有效的防止一些癌症的出现，对于女人来说，对皮肤比较好，可以让肌肤保持年轻，延缓衰老，最主要的就是，女人多吃黑豆，还有利于出现的便秘情况，对于胸部发育不良的人，丰胸的效果还是有帮助的。但是一定要和一些丰胸的食物，来配合使用的效果才最佳。