茴香的功效与作用

大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香能解毒、减轻经痛,与增进食欲、补、祛痰止咳,因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛,对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕,治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气,也可改善肠绞痛、治疗便秘,并能利尿、排毒,被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌,故也有丰胸良效。

1八角茴香的功效与作用

八角茴香可作为中药使用,其中含有足量槲皮素、茴香醛等多种有效成分,所具有的主要功效是抑菌消炎、调中和胃以及散寒止痛,而且也能刺激肠胃器官蠕动消化能力的发挥,有效减轻出现的腹胀和消化不良症状。除此之外,茴香还能够用来辅助性治疗一些骨科疾病,尤其能缓解腰膝冷痛一类病症,并能滋润肺部,起到一定的祛痰止咳效果。

2茴香馅饺子的做法

茴香的营养价值非常高,富含多种维生素和维他命等,且可以起到一定的健脾养胃和消炎散寒等食物功效。而关于茴香的食用方法也比较多,其中吃起来比较美味的就是做成饺子,具体做法是需要先将茴香洗净晾干并切碎,之后加入适量香油、食等各种调味品,也可以添加一些葱白、猪肉等食材,在搅拌均匀之后用饺子皮捏成煮熟即可食用。

3孕妇能吃茴香吗

一般来说孕妇不可以吃茴香,主要是因为茴香属于一种热性香料,在食用之后容易导致胃肠腺体功能下降,且会使肠道内水分减少,诱发便秘和消化不良的症状出现。同时孕妇吃茴香对于胎儿健康有较大不良影响,尤其是可能会让腹压大大增加,并让胎儿超负荷受压,从而极有可能会有阴道出血、腹部坠痛,甚至是先兆性流产等不良后果的产生。

4茴香籽的功效与作用

茴香籽属于味苦性温的一种常用中药材,可以发挥出极为显著的温阳散寒、健胃养脾和理气止痛等多种功效,目前在临床医学方面主要可以用于治疗出现的畏寒呕吐等一类病症。同时该种药物也可以帮助缓解女性患上的痛经和宫寒不孕,并能促进骨骼细胞的生长繁殖,有助于提高免疫系统功能,对于血压及多种心脑血管疾病都有防治作用。

5茴香包子

茴香中含有维他命及多种营养物质,经常食用可以促进肠胃蠕动和消化,防止出现腹胀腹痛以及便秘的病症,也能起到温中散寒和止痛消炎的效果,因此具有的价值极高。而茴香通常用来做成包子等类似食物食用,其详细做法步骤是将茴香清洗干净,然后搭配、葱白等一起切碎,并加入适量食用油等搅拌均匀做成馅状,最后做成包子蒸熟即可。

相关文章

图说养生