红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红 枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。【性味】味甘；性温 【归经】归脾、胃、心经 【功效】补中益气，养血安神 【主治】用于脾虚食少，乏力，妇人脏躁 。每到年关，购置红枣就被人们提上了日程，红枣营养丰富，是走亲访友必不可少的东西，那么红枣怎么吃才有营养呢。红枣可以熬粥，泡水，泡茶，熬汤，泡酒，煮蛋。
1大枣怎么吃最有营养
大枣是维生素含量最丰富的一种水果，既可以生吃还可以采用泡水、做汤等等，不管是哪一种方法都可以发挥非常好的保养身体的效果，红枣粥是助眠安神的养生食品，红枣泡水虽然是大家比较常用的一种食用方法，但是红枣的外皮比较坚硬，所以不容易抛泡开，如果想用红枣泡水喝的话，可以将红枣先炒一下，这样可以帮助红枣当中的营养更快的被泡出来达到养生养血的功效。
2大枣吃多了会怎么样
大量食用红枣的话会导致腹胀情况的出现，而且还会给肾虚的患者造成一定的困扰，因为胃肠功能受到影响，便秘、大便不畅的情况就是比较常见的，另外红枣中含有的糖分比较多，所以糖尿病患者一定要减少食用量。还有就是女性认为红枣是可以补血的，所以在月经期间也大量的食用，其实这是不科学的，月经期间大量食用红枣会造成痰湿体质，引起其他疾病。
3红枣的作用
红枣是含有丰富蛋白质和维生素的一种食物，对于爱美的女性来说是有非常好的养颜效果的，红枣当中含有非常丰富的环磷酸腺苷，不仅可以有效的增强体质，而且还能够改善心肌功能，对于体质虚弱的患者来说是非常好的保健品，另外红枣有很好的补血效果，在临床上也经常被用来制作养血不气的药膳，而且红枣的制作方法比较简单，可以与各种补血食物共同烹制，味道鲜美。